स्वाद के साथ सेहत के लिए भी वरदान है ‘तेज़पत्ता’

भारतीय रसोई में स्वाद के साथ स्वास्थ्य समरसता से चलता है। भारतीय रसोई किसी औषधालय से कम नहीं होती, तमाम स्वास्थ्य समस्याओं का निवारण करने के गुण रखने वाले तमाम मसालों में ‘तेज़ पत्ता’ भी प्रतिदिन प्रयोग होने वाला एक ऐसा मसाला है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत को भी बूस्ट करता है। तेजपत्ते में कई तरह के औषधीय गुण होते हैं जो व्यक्ति को स्वस्थ बनाते हैं।

वेबमेड सेंट्रल की एक शोध में बताया गया कि तेजपत्ते को औषधि के रूप में इस्तेमाल किए जाने से व्यक्ति को इससे जुड़े कई लाभ मिल (bay leaf benefits) सकते हैं। तेजपत्ते में संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतरीन बनाने के लिए हर वो ज़रूरी चीज़ मौजूद हैं, जो व्यक्ति के स्वास्थ्य को अच्छा बनाती है।

आयुर्वेद में भी तेजपत्ते को माना गया हैं लाभकारी (Bay Leaf Benefits In Ayurveda)
आयुर्वेद में, तेजपत्ते को ‘तेजपात’ के नाम से भी जाना जाता है। इसके साथ ही तेजपत्ते का औषधीय उपयोग कई सारी बीमारियों के इलाज में किया जाता है। तेजपत्ते का उपयोग उनके औषधीय गुणों के साथ-साथ सुगंध, स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को दूर करने और स्वादिष्ट खाना बनाने में भी किया जाता है।

तेजपत्ते के फायदों के बारे में आयुर्वेद के जानकार और पतंजलि योगपीठ के एमडी आचार्य बालकृष्ण बताते हैं कि हरे और सूखे, दोनों रूपों में तेजपत्ते का प्रयोग व्यक्ति के स्वास्थ्य को और अच्छा करने के लिए किया जा सकता है। इसके साथ ही उन्होंने बताया कि तमाम औषधीय गुणों वाले तेजपत्ते को लोग आजकल भोजन में इतना ज्यादा प्रयोग करने लगे हैं कि ये फायदे की जगह नुकसान करने लगे हैं। अगर इसको सही ढंग से प्रयोग किया जाएं तो यह व्यक्ति के स्वास्थ्य को बहुत लाभ दे सकता है।

1 पाचन को सुधरता है तेजपत्ता
अगर व्यक्ति के पेट में गड़बड़ हो तो कितना भी अच्छा माहौल हो, वो हमेशा परेशान ही रहता है। वहीं, आचार्य बालकृष्ण बताते हैं कि तेजपत्ता पाचन को सुधारने में मदद करता है और अपच को कम करता है, जिससे पेट संबंधी समस्याओं से मुक्ति मिलती हैं । साथ ही इसके सेवन से खाने के बाद पेट में गैस और एसिडिटी को कम करने में भी मदद मिलती है।

कैसे करें प्रयोग: आचार्य के अनुसार तेजपत्ते को पानी के साथ उबालकर उसका काढ़ा बना लें और इसे पी ले। ऐसा करने से तेजपत्ता पाचन को सुधारता हैं और पेट संबंधी समस्याओं से निजात दिलाता है।

2 सिरदर्द की परेशानी को दूर करता है तेजपत्ता
आचार्य बालकृष्ण के अनुसार, अगर किसी व्यक्ति को सिरदर्द की शिकायत है तो तेजपत्ते में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और प्रतिस्पर्धात्मक गुण, सिरदर्द की परेशानी को कम करने में मदद करते हैं। यह दर्द को कम करने के साथ-साथ इंफ्लेमेशन (सूजन) को कम करने और सूजन के कारण होने वाले दर्द को रोकने में मदद करता है।

कैसे करें प्रयोग: सिरदर्द से राहत पाने के लिए आप तेजपत्ते की चाय बना कर भी पी सकते हैं। इसके लिए आप पानी में सिर्फ तेज़पत्ता डाल के बॉयल कर लें और उसे बिना मसाला, बिना चीनी डाल के पीएं।

इसके आलावा आप तेजपत्ते को पीस कर इसका एक लेप बना सकते हैं, और फिर उसे अपने माथे पर लगा कर कुछ देर छोड़ दें, इससे सिरदर्द की समस्या दूर हो सकती है।

3 हेयर हेल्थ के लिए बेस्ट है तेजपत्ता
बालों में होने वाली तमाम समस्याओं के निराकरण में तेजपत्ता अहम भूमिका निभा सकता है। तेजपत्ते में पायी जाने वाली जाने वाले मिनरल्स और विटामिन्स, बालों की बढ़ती गति को प्रोत्साहित करते हैं और उन्हें मजबूत बनाते हैं।

इसके साथ ही तेजपत्ते के तेल का उपयोग रूखे और टूटते बालों को नरम और मुलायम बनाने के लिए किया जा सकता है। साथ ही तेजपत्ते में पाये जाने वाले एंटीफंगल गुण डैंड्रफ और सिर की जुएं को कम करने में मदद कर सकते हैं।